Essais

Dans cet excellent ouvrage, Jean-Claude Bonnet explore la "naissance" de la gastronomie française, fleuron de notre culture, au cours du 18 ème siècle. Il s'appuie pour cela sur certains textes des grands auteurs de la littérature : Rousseau, Chateaubriand, Mercier... A savourer sans retenue !

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